La Sbrisolona Ospitale è un dolce artigianale prodotto con semolato di grano tenero biologico coltivato e raccolto presso Cascina Ospitale.

Il grano è coltivato senza l’uso di prodotti chimici, ma lasciando che la natura ne accolga, custodisca e faccia germogliare i semi adattandosi alle condizioni climatiche e al suolo, mantenendone così le caratteristiche nutrizionali e salvaguardando la biodiversità in campo.

La molitura del grano avviene tramite macinatura a pietra e il confezionamento avviene a mano.

Questo processo permette di mantenere le giuste proprietà nutritive di un dolce che si distingue per una elevata digeribilità e un ottimo sapore al palato.