Le nostre gallette sono realizzate con semolato di grano tenero biologico coltivato e raccolto presso Cascina Ospitale, senza l’uso di prodotti chimici, ma lasciando che la natura accolga, custodisca e faccia germogliare i semi adattandosi alle condizioni climatiche ed al suolo, mantenendo pertanto le caratteristiche nutrizionali dei cibi e riproducendo la biodiversità in campo. La molitura del grano avviene tramite macinatura a pietra e il confezionamento avviene a mano. Tutto questo processo permette di mantenere le giuste proprietà nutritive del prodotto che si distingue per un’elevata digeribilità, divenendo un prodotto per uno spuntino leggero tra i pasti o uno snack imperdibile per un aperitivo con gli amici.