Le nostre gallette sono realizzate con semolato di grano tenero biologico coltivato e raccolto presso
Cascina Ospitale, senza l’uso di prodotti chimici, ma lasciando che la natura accolga, custodisca e
faccia germogliare i semi adattandosi alle condizioni climatiche ed al suolo, mantenendo pertanto le
caratteristiche nutrizionali dei cibi e riproducendo la biodiversità in campo.
La molitura del grano avviene tramite macinatura a pietra e il confezionamento avviene a mano.
Tutto questo processo permette di mantenere le giuste proprietà nutritive del prodotto che si distingue
per un’elevata digeribilità, divenendo un prodotto per uno spuntino leggero tra i pasti o uno snack
imperdibile per un aperitivo con gli amici.