Dal Campo al Bicchiere: L'Anima Agricola delle Birre di Cascina Ospitale

Esiste un legame indissolubile tra la terra che calpestiamo e ciò che versiamo nel nostro bicchiere. Nel mondo della birra artigianale, troppo spesso ci si dimentica che la birra è, prima di tutto, un prodotto agricolo. A Cascina Ospitale, questo concetto non è solo uno slogan, ma la genesi di ogni nostro prodotto.

Situata a Rezzato, la nostra cascina porta con sé i segni della storia: dalle battaglie garibaldine del 1859 alla sua evoluzione in fattoria didattica e centro di aggregazione. Oggi, quella stessa terra che ha visto passare la storia, nutre gli ingredienti che rendono uniche le nostre birre.

Una Filiera Realmente Corta

La particolarità delle nostre produzioni risiede nell'utilizzo di materie prime coltivate direttamente nei nostri campi. Non parliamo solo di cereali, ma di una vera e propria simbiosi con il frutteto della cascina. Il risultato è una linea di birre che segue il ritmo delle stagioni e l'identità del territorio bresciano.

Birra	Stile	Alc. Vol.	Ingredienti Caratterizzanti	Note di Degustazione
Demetra	Ipa a bassa fermentazione	5%	Grano biologico e Pesche	Chiara, fresca, con un finale fruttato e delicato.
Zeus	Lager	5%	Grano, Orzo e Cachi	Bassa fermentazione, corpo equilibrato e una dolcezza insolita data dai cachi.
Afrodite	Ambrata	5%	Grano biologico e Ciliegie	Colore caldo, note di frutti rossi e una piacevole persistenza maltata.

Demetra: L'Eleganza del Grano e della Pesca

Demetra è la nostra interpretazione della freschezza. L'aggiunta del grano biologico di nostra produzione conferisce una torbidità naturale e una morbidezza al palato che si sposa perfettamente con le note aromatiche delle pesche raccolte in cascina. È una birra pensata per chi cerca una bevuta dissetante ma non banale, capace di evocare i pomeriggi estivi in campagna.

Zeus: La Forza della Tradizione e l'Innovazione del Cacao

Con Zeus abbiamo voluto sfidare i canoni classici della Lager. La bassa fermentazione garantisce pulizia e bevibilità, ma è l'incontro con i cachi a creare un profilo organolettico sorprendente. La dolcezza del frutto viene bilanciata dalla base maltata, regalando una birra strutturata che non stanca mai il sorso.

Afrodite: Il Fascino Ambrato della Ciliegia

Afrodite è una birra che seduce al primo sguardo. Il suo colore ambrato anticipa un bouquet complesso dove la ciliegia non sovrasta, ma accompagna la struttura dei malti. Una birra di carattere, ideale per chi ama i sentori di frutti rossi e una chiusura leggermente più calda e avvolgente.

Oltre il Gusto: Una Scelta Etica

Scegliere una birra di Cascina Ospitale significa sostenere un progetto di recupero dell'identità rurale. Ogni bottiglia racconta il lavoro di quattro generazioni e l'impegno verso una gestione moderna e sostenibile della terra.

Che sia per un aperitivo tra amici o per un regalo speciale (scoprite la nostra confezione regalo da 3 bottiglie), le nostre birre sono un invito a rallentare e a riscoprire il sapore autentico della nostra terra.

Vi aspettiamo in Cascina per un brindisi, o potete trovare tutta la nostra selezione sul nostro negozio online.

Salute, dalla terra alla tavola!